Manuela Pintado

Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal

Trabalhos (4)

POLYPHENOLICS PROFILE OF MONOFLORAL HONEYS PRODUCED BY MELIPONINI SPECIES IN BRAZILIAN SEMIARID REGION
Sousa, M. J. B. ¹
SOUZA, E. L. ¹
Gullon, B. ²
PINTADO, M.M.E. ²
Meireles, B.R.L.A. ¹
Cordeiro, A. T. ¹
MAGNANI, M. ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal
³ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering
vol. 2, 2015 -
34814

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE VOLÁTEIS DE MEL DE ABELHA SEM FERRÃO MELIPONA SCUTELLARIS
Machado, T. A. D. G. ¹
QUEIROGA, R.C.R.E. ²
OLIVEIRA, M.E.G. ³
PACHECO ,M. T. B. ⁴
Costa, A.C.V ²
PINTADO, M.M.E. ⁵
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraiba
³ Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁵ Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal
vol. 2, 2015 -
35862

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
IMPACT OF CHITOSAN ADDITION ON FATTY ACID PROFILE OF FRESH PORK AND GOAT SAUSAGES
AMARAL, D.S. ¹
CARDELLE-COBAS, A. ²
LEMOS, L. T. M. ¹
MADRUGA, M.S ¹
PINTADO, M.M.E. ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos/Universidade Federal Da Paraíba
² Escola Superior de Biotecnologia/Universidade Católica Portuguesa
vol. 2, 2015 -
36347

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
CELLULAR EFFECT OF GOAT WHEY IN RESPONSE TO LPS-STIMULATED RAW 264 AND CMT 93 CELLS
ARAÚJO, D. F. S. ¹
SOUSA, Y. R. F. ¹
ALGIERI, F. ²
RODRÍGUEZ-NOGALES, A. ³
CAMUESCO, D. ⁴
PINTADO, M.M.E. ⁵
MEDEIROS, A.N. ⁶
GUERRA, G. B. C. ⁷
QUEIROGA, R.C.R.E. ⁸
GÁLVEZ, J. ⁴
¹ Federal University of Paraíba
² Department of Pharmacology - CIBER-EHD - University of Granada
³ Department of Pharmacology, Center for Biomedical Research - CIBER-EHD - University of Granada
⁴ Department of Pharmacology, Center for Biomedical Research (CIBM) - CIBER-EHD - University of Granada
⁵ Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal
⁶ Universidade Federal da Paraíba
⁷ Federal University of Rio Grande do Norte
⁸ Federal University of Paraíba
vol. 2, 2015 -
36381

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Manuela Pintado

POLYPHENOLICS PROFILE OF MONOFLORAL HONEYS PRODUCED BY MELIPONINI SPECIES IN BRAZILIAN SEMIARID REGION

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE VOLÁTEIS DE MEL DE ABELHA SEM FERRÃO MELIPONA SCUTELLARIS

IMPACT OF CHITOSAN ADDITION ON FATTY ACID PROFILE OF FRESH PORK AND GOAT SAUSAGES

CELLULAR EFFECT OF GOAT WHEY IN RESPONSE TO LPS-STIMULATED RAW 264 AND CMT 93 CELLS

Co-autores (23)

MARCIANE MAGNANI

Evandro Leite Souza

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

Maria Teresa Bertoldo Pacheco

Bruno Meireles

Ana Caroliny Costa

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Tamires Machado

Leanderson Túlio Marques Lemos

Daline Fernandes de Souza Araújo

Yasmim Sousa

Gerlane Bernardo Coelho Guerra

Ariosvaldo Medeiros

Júlio Gálvez

Janaína Maria Batista Sousa

Beatriz Gullon

Deborah Amaral

Alejandra CARDELLE-COBAS

Marta Madruga

Francesca Algieri

Alba RODRÍGUEZ-NOGALES

Desiree Camuesco

Discussões Científicas de Qualidade