Sheila Cristina Oliveira Alves

Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP

Trabalhos (3)

DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DOS COMPOSTOS FENÓLICOS POR HPLC-DAD-ESI-MS/MS EM SEMENTE DE CHIA (Salvia Hispanica L.)
OLIVEIRA-ALVES, S.C. ¹
Vendramini-Costa, D.B ²
Cazarin, C.B.B. ³
Marostica-Junior, M. R. ⁴
FERREIRA, J.P.B. ⁵
Prado, M.A. ⁶
BRONZE, M.R ⁷
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
² Instituto de Química / UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
³ Food and Nutrition - School of Food Engineering, University of Campinas - University of Campinas
⁴ University of Campinas, School of Food Engineering - Universidade Estadual de Campinas
⁵ Universidade de Lisboa, Lisboa, Portugal
⁶ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
⁷ IMED, Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa, Lisboa, Portugal
vol. 2, 2015 -
36660

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO DO ÓLEO DE CHIA (Salvia hispanica L.) NO DESENVOLVIMENTO DO TUMOR SÓLIDO DE EHRLICH EM CAMUNDONGOS
Sheila Cristina Oliveira Alves ¹
Débora Vendramini Costa ²
João Ernesto Carvalho ³
DANIEL BARRERA ARELLANO ⁴
Renato Grimaldi ⁵
Marcella Stahl ⁶
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ⁷
Eduardo Socca ⁵
WAGNER JOSÉ FÁVARO ⁵
Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ⁵
FABIANA REGINA NONATO ⁵
Thais Petrochelli Banzato ⁸
Marcelo Alexandre Prado ⁹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Química / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁵ Universidade Estadual de Campinas
⁶ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁷ Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁸ CPQBA (Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) / Universidade Estadual de Campinas
⁹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
-
71494

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
EFEITO DA SEMENTE E FARINHA FIBROSA DE CHIA (Salvia hispanica L.) NO DESENVOLVIMENTO DO TUMOR SÓLIDO DE EHRLICH EM CAMUNDONGOS
Sheila Cristina Oliveira Alves ¹
Débora Barbosa Vendramini Costa ²
João Ernesto Carvalho ³
DANIEL BARRERA ARELLANO ⁴
Renato Grimaldi ⁵
Marcella Stahl ⁶
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ⁷
Eduardo Socca ⁵
WAGNER JOSÉ FÁVARO ⁵
Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ⁵
FABIANA REGINA NONATO ⁵
Thais Petrochelli Banzato ⁸
Marcelo Alexandre Prado ⁹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Fox Chase Cancer Center
³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁵ Universidade Estadual de Campinas
⁶ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁷ Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁸ CPQBA (Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) / Universidade Estadual de Campinas
⁹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
-
71549

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Sheila Cristina Oliveira Alves

DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DOS COMPOSTOS FENÓLICOS POR HPLC-DAD-ESI-MS/MS EM SEMENTE DE CHIA (Salvia Hispanica L.)

EFEITO DO ÓLEO DE CHIA (Salvia hispanica L.) NO DESENVOLVIMENTO DO TUMOR SÓLIDO DE EHRLICH EM CAMUNDONGOS

EFEITO DA SEMENTE E FARINHA FIBROSA DE CHIA (Salvia hispanica L.) NO DESENVOLVIMENTO DO TUMOR SÓLIDO DE EHRLICH EM CAMUNDONGOS

Co-autores (21)

Mário Roberto Maróstica Júnior

Mário Roberto Maróstica Júnior

Cinthia Baú Betim Cazarin

Cinthia Baú Betim Cazarin

Ana Lucia Tasca Gois Ruiz

Marcelo Alexandre Prado

Marcelo Alexandre Prado

DANIEL BARRERA ARELLANO

Sheila Cristina Oliveira Alves

Renato Grimaldi

Thais Petrochelli Banzato

Débora Vendramini Costa

Débora Vendramini Costa

João Ernesto Carvalho

Marcella Stahl

Eduardo Socca

WAGNER JOSÉ FÁVARO

FABIANA REGINA NONATO

Débora Barbosa Vendramini Costa

João Pedro Borges Ferreira

Maria do Rosário Beja Gonzaga Bronze

Discussões Científicas de Qualidade