Kézia Oliveira Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"

Kézia Oliveira Silva

Trabalhos (1)

ANÁLISE SENSORIAL DE CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA COM COBERTURA COMESTÍVEL À BASE DE ALGINATO DE SÓDIO E ÁGUA DE COCO COMO VEÍCULO DE Lactobacillus acidophilus LA-3
Daniela Nicolini dos Santos ¹
Kézia Oliveira Silva ¹
Roberta Simonagio Valentin ¹
Elke Shigematsu ¹
Claudia Dorta ¹
Maria Aparecida Mauro ²
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

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Co-autores (5)