José M. Monserrat | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências Biológicas (ICB), FURG – Rio Grande do Sul

José M. Monserrat

Trabalhos (1)

NEUROPROTECTIVE EFFECT OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM COMMON CARP BY-PRODUCT
Juan Zamora-Sillero1 ¹
Meritaine da Rocha ¹
Patrícia Ramos ²
José M. Monserrat ²
CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ¹
¹ Escola de Química de Alimentos (EQA), Universidade Federal do Rio Grande-FURG-Rio Grande do Sul
² Instituto de Ciências Biológicas (ICB), FURG – Rio Grande do Sul
-
64158

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (4)