jessica ramos | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

jessica ramos

Papers (1)

Parâmetros físico-químicos e comportamento reológico de uma pasta de grãos de soja , adicionada de frutoligossacarídeos (FOS) e enriquecida com cálcio.
Luciana Cardoso Nogueira ¹
Patricia Cardoso Costa Averbug ¹
jessica ramos ¹
Marcia Cristina ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
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64307

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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Co-authors (3)