Adriana Mauri | SLACA | Galoá Proceedings

ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos)

Adriana Mauri

Trabalhos (1)

ELEMENTOS-TRAÇO EM SUCOS DE FRUTAS: TEOR TOTAL E AVALIAÇÃO DA FRAÇÃO BIOACESSÍVEL
Raquel Fernanda Milani ¹
Adriana Mauri ²
Marcelo Antônio Morgano ²
Solange Cadore ³
¹ ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos); Instituto de Química / UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas)
² ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos)
³ Instituto de Química / UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas)
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (3)