MARCELO CALDEIRA VIEGAS | SLACA | Galoá Proceedings

Pesquisa & Desenvolvimento Café Iguaçu, Cornélio Procópio – Paraná

MARCELO CALDEIRA VIEGAS

Trabalhos (2)

SENSORY DESCRIPTION OF STEMEAD PVA COFEE BREWS BY FLASH PROFILE
Daneysa Lahis Kalschne ¹
THAIS BIASUZ ²
Antonio José De Conti ³
MARCELO CALDEIRA VIEGAS ³
Marinês Paula Corso ²
MARTA DE TOLEDO BENASSI ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Londrina – Paraná
² Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Medianeira – Paraná
³ Pesquisa & Desenvolvimento Café Iguaçu, Cornélio Procópio – Paraná
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Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
BIOACTIVE COMPOSITION OF COFFEE BLENDED WITH STEAMED PVA COFFEE
Daneysa Lahis Kalschne ¹
Antonio José De Conti ²
MARCELO CALDEIRA VIEGAS ²
Marinês Paula Corso ³
MARTA DE TOLEDO BENASSI ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Londrina – Paraná
² Pesquisa & Desenvolvimento Café Iguaçu, Cornélio Procópio – Paraná
³ Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Medianeira – Paraná
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64781

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)