Matheus Pontes Martins | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo

Matheus Pontes Martins

Papers (1)

EFEITO DA INCORPORAÇÃO DE CURCUMINA ENCAPSULADA EM PARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE GELEIA DE MANGA
Thais Carvalho Brito Oliveira ¹
Matheus Pontes Martins ¹
Samantha Cristina de Pinho ¹
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
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66300

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (2)