Fabrício Luiz Tulini | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Oeste da Bahia

Fabrício Luiz Tulini

Trabalhos (1)

SOLID LIPID PARTICLES COVERED BY ELECTROSTATIC INTERACTION AS ONE ALTERNATIVE TO PROTECT PROBIOTICS UNDER STRESS CONDITIONS
Marluci Palazzolli da Silva ¹
Fabrício Luiz Tulini ²
Fernando Matos Junior ³
Marcelo Thomazini ⁴
Carmen Sílvia Favaro Trindade ⁵
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Universidade Federal do Oeste da Bahia
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade de São Paulo
⁵ FZEA - USP
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66301

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Oral

Co-autores (4)