Rafael Ponciano Duarte | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Rafael Ponciano Duarte

Trabalhos (2)

ESTIMATIVA DO PRAZO COMERCIAL DE FILÉS DE PINTADO AMAZÔNICO (Pseudoplatystoma fasciatum x Leiarius marmoratus) DEFUMADOS, EMBALADOS A VÁCUO E ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO
Daniel Oster Ritter ¹
Talita Simoni ²
Gricielle Sutil ³
Marilu Lanzarin ⁴
Rafael de Jesus Santos ⁴
Rafael Ponciano Duarte ⁴
¹ Instituto Federal de Mato Grosso Campus Sorriso
² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Mato Grosso / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
ESTIMATIVA DO PRAZO DE VALIDADE COMERCIAL DE CORTES DE PINTADO AMAZÔNICO (Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus) MANTIDOS SOB REFRIGERAÇÃO
Talita Simoni ¹
Rafael de Jesus Santos ²
Rafael Ponciano Duarte ²
Gricielle Sutil ³
Daniel Oster Ritter ⁴
Marilu Lanzarin ²
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Mato Grosso / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Instituto Federal de Mato Grosso Campus Sorriso
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

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