Magali Leonel

Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Papers (6)

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E QUÍMICAS DE FRUTOS DE MARMELEIROS
Magali Leonel ¹
Marco Antonio Tecchio ²
Mara Fernandes Moura ³
Diego Xavier ³
Sarita Leonel ²
¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Centro de Frutas do Instituto Agronômico (IAC)
vol. 1, 2013 -
6615

Science and Food Technology (CT)

Poster
CASSAVA AND TURMERIC FLOURS BLENDS AS NEW RAW MATERIALS TO EXTRUDED SNACKS
Magali Leonel ¹
Alessandra Mussato Spinello ²
Ezequiel Lopes do Carmo ³
Martha Maria Mischan ⁴
¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ UNESP/FCA
⁴ UNESP/IBB / UNESP Botucatu
vol. 1, 2013 -
11198

Science and Food Technology (CT)

Poster
DIFRATOMETRIA DE AMIDOS DE MANDIOCA OBTIDOS EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE DESENVOLVIMENTO DA PLANTA
Daiana de Souza Fernandes ¹
Thaís Paes Rodrigues dos Santos ¹
Magali Leonel ¹
¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
66651

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
DESEMPENHO DOS PERFIS RVA EM AMIDOS DE BANANA ‘BRS CONQUISTA’ E 'BRS PLATINA'
Thaís Paes Rodrigues dos Santos ¹
Sarita Leonel ²
Daiana de Souza Fernandes ¹
Magali Leonel ¹
¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
66652

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ANÁLISE DE VISCOSIDADE DE AMIDOS OBTIDOS DE BANANA ‘TIPO TERRA’
Thaís Paes Rodrigues dos Santos ¹
Cristine Vanz Borges ²
Daiana de Souza Fernandes ¹
Edson Perito Amorim ³
Giuseppina Pace Pereira Lima ⁴
Magali Leonel ¹
¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Departamento de Química e Bioquímica / Instituto de Biociências / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
66654

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
DISTRIBUIÇÃO E TAMANHO DE GRÂNULOS DE AMIDOS DE MANDIOCA
Daiana de Souza Fernandes ¹
Thaís Paes Rodrigues dos Santos ¹
Magali Leonel ¹
¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
66659

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Magali Leonel

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E QUÍMICAS DE FRUTOS DE MARMELEIROS

CASSAVA AND TURMERIC FLOURS BLENDS AS NEW RAW MATERIALS TO EXTRUDED SNACKS

DIFRATOMETRIA DE AMIDOS DE MANDIOCA OBTIDOS EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE DESENVOLVIMENTO DA PLANTA

DESEMPENHO DOS PERFIS RVA EM AMIDOS DE BANANA ‘BRS CONQUISTA’ E 'BRS PLATINA'

ANÁLISE DE VISCOSIDADE DE AMIDOS OBTIDOS DE BANANA ‘TIPO TERRA’

DISTRIBUIÇÃO E TAMANHO DE GRÂNULOS DE AMIDOS DE MANDIOCA

Co-authors (14)

Giuseppina Pace Pereira Lima

Magali Leonel

Daiana de Souza Fernandes

Thaís Paes Rodrigues dos Santos

Cristine Vanz Borges

Edson Perito Amorim

Sarita Leonel

Sarita Leonel

Marco Antonio Tecchio

Mara Fernandes Moura

Diego Xavier

Alessandra Mussato Spinello

Ezequiel Lopes do Carmo

Martha Maria Mischan

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