Wanessa Costa Silva Faria

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos.

Trabalhos (6)

AVALIAÇÃO DOS TEORES ALCOÓLICOS EM CERVEJAS SEM ÁLCOOL e 0,0%.
Ariadny da Silva Arcas ¹
Kelly Rodrigues Gobbi ¹
Wanessa Costa Silva Faria ¹
Marcos Feitosa Pantoja ¹
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
9518

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
NITRATE AND NITRITE CONTENT ON SAUSAGES SOLD IN MATO GROSSO – BRAZIL
Wanessa Costa Silva Faria ¹
Marcia Oliveira de Souza
Jandinei Martins dos Santos
Deivid Guareschi Fagundes ¹
José Masson
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
12380

Toxicologia de Alimentos (TA)

Poster
EFFECT OF MICROENCAPSULATED AND NON-ENCAPSULATED WHOLE GREEN COFFEE FRUIT EXTRACT ON SUNFLOWER OIL OXIDATIVE STABILITY
Neura Bragagnolo ¹
Wanessa Costa Silva Faria ²
Natalie Veggi ³
Thahis Yohana Silva França ³
DARYNE MALDONADO GOMES DA COSTA ³
Wander Miguel Barros ³
Waldenia Moura ⁴
EDEMILSON CONCEIÇÃO ⁵
¹ Universidade Estadual de Campinas
² UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
⁵ Departamento de Tecnologia Farmacêutica / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Goiás
-
64948

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
ACUTE TOXICITY ON MICROENCAPSULATED EXTRACT FROM WHOLE GREEN COFFEE FRUIT RICH IN CAFFEINE AND CHLOROGENIC ACIDS
Wanessa Costa Silva Faria ¹
Alessandra Almeida da Silva ²
Natalie Veggi ³
Wander Miguel Barros ⁴
Waldenia Moura ⁵
Nair Honda Kawashita ⁶
Suélem Aparecida de França Lemes ⁶
EDEMILSON CONCEIÇÃO ⁷
Neura Bragagnolo ⁸
¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos.
² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
⁶ Universidade Federal de Mato Grosso
⁷ Departamento de Tecnologia Farmacêutica / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Goiás
⁸ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
66554

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
ACUTE TOXICITY ON EXTRACT FROM WHOLE GREEN COFFEE FRUIT RICH IN CAFFEINE AND CHLOROGENIC ACIDS
Alessandra Almeida da Silva ¹
Wanessa Costa Silva Faria ²
Natalie Veggi ³
Wander Miguel Barros ⁴
Waldenia Moura ⁵
Nair Honda Kawashita ⁶
Suélem Aparecida de França Lemes ⁶
Neura Bragagnolo ⁷
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
⁶ Universidade Federal de Mato Grosso
⁷ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
66570

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
In silico toxicological activities of major chemical compounds from whole green coffee fruit extract
Wanessa Costa Silva Faria ¹
Mateus Gabriel de Oliveira ²
Vinicius Barreto da Silva ³
Neura Bragagnolo ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos.
² Universidade Federal de Goiás, Faculdade de Farmácia, Laboratório de Pesquisa em Produtos Naturais.
³ Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Escola de Ciências Médicas, Farmacêuticas e Biomédicas.
-
66780

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Wanessa Costa Silva Faria

AVALIAÇÃO DOS TEORES ALCOÓLICOS EM CERVEJAS SEM ÁLCOOL e 0,0%.

NITRATE AND NITRITE CONTENT ON SAUSAGES SOLD IN MATO GROSSO – BRAZIL

EFFECT OF MICROENCAPSULATED AND NON-ENCAPSULATED WHOLE GREEN COFFEE FRUIT EXTRACT ON SUNFLOWER OIL OXIDATIVE STABILITY

ACUTE TOXICITY ON MICROENCAPSULATED EXTRACT FROM WHOLE GREEN COFFEE FRUIT RICH IN CAFFEINE AND CHLOROGENIC ACIDS

ACUTE TOXICITY ON EXTRACT FROM WHOLE GREEN COFFEE FRUIT RICH IN CAFFEINE AND CHLOROGENIC ACIDS

In silico toxicological activities of major chemical compounds from whole green coffee fruit extract

Co-autores (20)

Wander Miguel Barros

Neura Bragagnolo

Natalie Veggi

Wanessa Costa Silva Faria

José Masson

DARYNE MALDONADO GOMES DA COSTA

Ariadny da Silva Arcas

Marcia Oliveira de Souza

Thahis Yohana Silva França

Waldenia Moura

Alessandra Almeida da Silva

Kelly Rodrigues Gobbi

Jandinei Martins dos Santos

EDEMILSON CONCEIÇÃO

Nair Honda Kawashita

Suélem Aparecida de França Lemes

Marcos Feitosa Pantoja

Deivid Guareschi Fagundes

Mateus Gabriel de Oliveira

Vinicius Barreto da Silva

Discussões Científicas de Qualidade