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ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

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Universidade Federal de Pelotas

Patrícia Diaz

Trabalhos (1)
  • COMPARATIVO DE CARACTERÍSTICAS DA REGIÃO INTERNA E EXTERNA DE QUEIJO PROBIÓTICO COMERCIAL

    • Carla Luciane Kreutz Braun 1
    • Izadora Almeida Perez 1
    • Helena Reissig Soares Vitola 1
    • Guilherme Dannenberg 1
    • Claudio Eduardo dos Santos Cruxen 1
    • Patrícia Diaz 1
    • ÂNGELA MARIA FIORENTINI 2
    • Angelita da Silveira Moreira 1
    • 1 Universidade Federal de Pelotas
    • 2 Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal de Pelotas
    -
    66791
    Alimentação e saúde (AS)
    Pôster

Co-autores (7)

  • ÂNGELA MARIA FIORENTINI

    11 publicações

    Veja autor >

  • Claudio Eduardo dos Santos Cruxen

    6 publicações

    Veja autor >

  • Carla Luciane Kreutz Braun

    4 publicações

    Veja autor >

  • Guilherme Dannenberg

    4 publicações

    Veja autor >

  • Helena Reissig Soares Vitola

    3 publicações

    Veja autor >

  • Angelita da Silveira Moreira

    2 publicações

    Veja autor >

  • Izadora Almeida Perez

    1 publicação

    Veja autor >

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