Vanessa Aparecida Marcolino

Campus Paranavaí / Instituto Federal do Paraná

Papers (5)

DESENVOLVIMENTO DE FARINHA À BASE DE SERRALHA ( sonchus oleraceus) E SUAS APLICAÇÕES
NASCIMENTO, R. R. ¹
ROCHA, J. S ¹
ROMANINI, E. B.; ¹
C. E. BARÃO ¹
JUNIOR, O. O. S. ¹
MARCOLINO, V. A.; ¹
¹ Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí
vol. 2, 2015 -
34818

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Capacidade antioxidante de suco de laranja: um estudo realizado em linha de produção industrial na região noroeste do Paraná
Rodolfo Ricken do Nascimento ¹
Aléxia Machado de Assis Arroyo ²
Alanna Machado de Assis Arroyo ²
Carlos Eduardo Barão ³
Vanessa Aparecida Marcolino ⁴
¹ Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
² Química / Instituto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná
³ Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí
⁴ Campus Paranavaí / Instituto Federal do Paraná
-
64214

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Avaliação da estabilidade dos teores de luteina em salsinha (Petroselinum sativum Hoffm) frente aos parâmetros claro e escuro"
Geovane Aparecido Ramos da Silva ¹
Aléxia Machado de Assis Arroyo ¹
Alanna Machado de Assis Arroyo ¹
Wellington Cova Pereira ¹
Estefano Nakamura ¹
Aline Finger ¹
Vanessa Aparecida Marcolino ²
¹ Química / Instituto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná
² Campus Paranavaí / Instituto Federal do Paraná
-
66530

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
UTILIZAÇÃO DE PELÍCULA DE AMIDO DE MANDIOCA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO MAMÃO
Alanna Machado de Assis Arroyo ¹
Aléxia Machado de Assis Arroyo ²
Tayane Siqueira Garcia Aleves ³
Amanda Martins da Rocha ³
Vanessa Aparecida Marcolino ⁴
¹ Química / IFPR / Instituto Federal do Paraná Campus Paranavaí
² Química / Instituto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná
³ Instituto Federal do Paraná Campus Paranavaí
⁴ Campus Paranavaí / Instituto Federal do Paraná
-
66820

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ESTUDO DO COMPORTAMENTO DE MORANGOS COM APLICAÇÃO DE BIOFILME A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA ACRESCIDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS AVALIADOS FRENTE A TEMPERATURA AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO
Aléxia Machado de Assis Arroyo ¹
Amanda Martins da Rocha ²
Tayane Siqueira Garcia Aleves ²
Carlos Eduardo Barão ³
Vanessa Aparecida Marcolino ⁴
¹ Química / Instituto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná
² Instituto Federal do Paraná Campus Paranavaí
³ Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí
⁴ Campus Paranavaí / Instituto Federal do Paraná
-
66826

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Vanessa Aparecida Marcolino

DESENVOLVIMENTO DE FARINHA À BASE DE SERRALHA ( sonchus oleraceus) E SUAS APLICAÇÕES

Capacidade antioxidante de suco de laranja: um estudo realizado em linha de produção industrial na região noroeste do Paraná

Avaliação da estabilidade dos teores de luteina em salsinha (Petroselinum sativum Hoffm) frente aos parâmetros claro e escuro"

UTILIZAÇÃO DE PELÍCULA DE AMIDO DE MANDIOCA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO MAMÃO

ESTUDO DO COMPORTAMENTO DE MORANGOS COM APLICAÇÃO DE BIOFILME A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA ACRESCIDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS AVALIADOS FRENTE A TEMPERATURA AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO

Co-authors (16)

Carlos Eduardo Barão

Carlos Eduardo Barão

Vanessa Aparecida Marcolino

Aléxia Machado de Assis Arroyo

Alanna Machado de Assis Arroyo

Rodolfo Ricken do Nascimento

Rodolfo Ricken do Nascimento

Tayane Siqueira Garcia Aleves

Amanda Martins da Rocha

Juliana da Silva Rocha

Edilson Bruno Romanini

Oscar de Oliveira Santos Junior

Geovane Aparecido Ramos da Silva

Wellington Cova Pereira

Estefano Nakamura

Aline Finger

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