Elsa Bosquéz Molina | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana

Elsa Bosquéz Molina

Trabalhos (1)

NOPAL (Opuntia ficus-indica) IN HUMAN FEEDING: CROSS CULTURAL STUDY BETWEEN BRAZIL AND MEXICO
Juliana Gondim Albuquerque ¹
Thaísa Gabriela Silva de Farias ¹
Jaqueline Gondim de Albuquerque ²
Héctor Bernardo Escalona Buendía ³
Elsa Bosquéz Molina ³
Jailane de Souza Aquino ⁴
Patricia Azoubel ⁵
¹ Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia Química
³ Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana
⁴ Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Nutrição / Laboratório de Nutrição Experimental
⁵ Universidade Federal de Pernambuco / Departamento de Engenharia Química
-
66878

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (6)