Aparecido José Martins Lopes | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade / Faculdade de Tecnologia Termomecânica

Aparecido José Martins Lopes

Trabalhos (1)

DESENVOLVIMENTO DE DOCE EM PASTA À BASE DE SOJA E CASTANHA-DO-PARÁ: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL
Marco Antonio Conti Carlotti Filho ¹
Debora Claudino Peres ²
Marcia Edilamar Pulzatto ¹
Luciana Guimarães Naves Lemos Borges ²
Aparecido José Martins Lopes ²
¹ Faculdade de Tecnologia Termomecânica
² Faculdade / Faculdade de Tecnologia Termomecânica
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (4)