Silvia Maria Viana dos Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Nutricionista, Pós Graduanda em Vigilância Sanitária

Silvia Maria Viana dos Santos

Papers (1)

DEVELOPMENT OF FORMULATIONS BISCUITS TYPE COOKIES WITH ADDITION OF BEAN CAUPI BRS XIQUEXIQUE
Silmara Dayane Fiorentin ¹
Sabrine Zambiazi da Silva ²
Daniela Miotto Bernardi ³
Fabiane Ribeiro Teixeira ¹
Silvia Maria Viana dos Santos ⁴
Frederico Lovato ⁵
¹ Acadêmica do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
² Nutricionista. Mestre em Engenharia Agrícola, professora do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
³ Nutricionista, Doutora em alimentos e Nutrição, professora do Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
⁴ Nutricionista, Pós Graduanda em Vigilância Sanitária
⁵ Engenheiro Químico – Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico - FUNDETEC
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69292

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (5)