Myrian Dayane Santana Novaes

IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista

Papers (14)

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA MISTA A BASE DE POLPA DE MANGA (MANGIFERA INDICA L.) E ÁGUA DE COCO VERDE (COCUS NUCIFERA L.): ANÁLISE SENSORIAL E COMPOSIÇÃO QUÍMICA
NOVAES, M.D.S. ¹
OLIVEIRA, A.P. ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35098

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICA E QUÍMICA DE BISCOITOS SALGADOS TIPO PETISCO AROMATIZADOS COM ERVAS FINAS E ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA E DO TALO DE CENOURA (Daucus carota L.)
SANTOS, A. D. ¹
OLIVEIRA, A.P. ²
CARVALHO, J. S. ²
NOVAES, M.D.S. ¹
SOUZA, F. P. ¹
GUIA, E. A. ¹
RODRIGUES, E. C. ¹
HERNANDES, T. ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, Faculdade de Nutrição – MT
vol. 2, 2015 -
35099

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE SORVETE DE PEQUI (Caryocar brasiliense) ACRESCIDO DO DOCE TÍPICO CUIABANO PIXÉ: AVALIAÇÃO SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA
NOVAES, M.D.S. ¹
DAVID, A.S. ¹
OLIVEIRA, A.P. ²
RIBEIRO, I. C. T. ¹
FERREIRA, A. ¹
RODRIGUES, E. C. ¹
HERNANDES, T. ³
ARAÚJO, F.C.B ⁴
SCABORA, M. H. ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá- Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Faculdade de Nutrição
⁴ Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial / MT
⁵ Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (FATEC SENAI), Cuiabá, Mato Grosso, Brasil
vol. 2, 2015 -
35288

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA NÃO LÁCTEA TIPO SMOOTHIE A BASE DE POLPA DE MANGA (MANGIFERA INDICA L.), AVEIA (AVENA SATIVA L.) E POLPA DE COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.): ANÁLISE SENSORIAL E QUÍMICA
OLIVEIRA,K.C ¹
MARTINS, D.L. ²
NOVAES, M.D.S. ¹
SANTOS, A. D. ³
SIGARINI, K. S. ⁴
OLIVEIRA, A.P. ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Cuiabá / IF MG - Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35363

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM UMA REDE DE SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE CUIABÁ-MT
Maisa Turatti ¹
Adriana Paiva de Oliveira ²
Myrian Dayane Santana Novaes ²
Markos Oliveira ¹
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
-
64595

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
PROPRIEDADES FÍSICAS DE GRÃOS DE SOJA COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT.
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Andressa de Souza David ²
Vitória Kimberly ³
Markos Oliveira ⁴
Adriana Paiva de Oliveira ¹
Erika Cristina Rodrigues ⁵
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Tecnologia de Alimentos / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
-
64600

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE GRÃOS DE SOJA DE DIFERENTES CULTIVOS UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO HUMANA COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT.
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Andressa de Souza David ²
Vitória Kimberly ³
Markos Oliveira ⁴
Adriana Paiva de Oliveira ¹
Erika Cristina Rodrigues ⁵
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Tecnologia de Alimentos / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
-
64603

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MILHO PIPOCA DE DIFERENTES CULTIVOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CUIABÁ-MT
Vitória Kimberly ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ²
Andressa de Souza David ³
Markos Oliveira ⁴
Adriana Paiva de Oliveira ²
Erika Cristina Rodrigues ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Tecnologia de Alimentos / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
-
64608

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO QUÍMICA DE GRÃOS DE MILHO PIPOCA CONVENCIONAIS, TRANSGÊNICOS E ORGÂNICOS COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ, MATO GROSSO, BRASIL
Andressa de Souza David ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ²
Vitória Kimberly ³
Markos Oliveira ⁴
Adriana Paiva de Oliveira ²
Erika Cristina Rodrigues ⁵
¹ Tecnologia de Alimentos / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
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64639

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHAS DE MANDIOCA ARTESANAIS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DE CUIABÁ-MT
Talissa de Oliveira Gonçalves ¹
Tamila de Almeida Cabral ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ²
Adriana Paiva de Oliveira ²
Erika Cristina Rodrigues ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
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64755

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA BETERRABA
Kamila Cristina de Oliveira ¹
Daphane da Cruz e Silva ¹
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista
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69395

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA BETERRABA
Kamila Cristina de Oliveira ¹
Daphane da Cruz e Silva ¹
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Erika Cristina Rodrigues ¹
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista
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69396

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA CENOURA
Daphane da Cruz e Silva ¹
Kamila Cristina de Oliveira ¹
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Erika Cristina Rodrigues ¹
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista
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69397

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO DE BISCOITO SALGADO TIPO SNACK ENRIQUECIDO COM FARINHA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA CENOURA: AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA
Daphane da Cruz e Silva ¹
Kamila Cristina de Oliveira ¹
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Myrian Dayane Santana Novaes ¹
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá Bela Vista
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69398

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA

Myrian Dayane Santana Novaes

Co-authors (27)

Adriana Paiva de Oliveira

Adriana Paiva de Oliveira

Erika Cristina Rodrigues

Erika Cristina Rodrigues

Myrian Dayane Santana Novaes

Francisca Graciele Gomes Pedro

Any Kely Dutra dos Santos

Talissa de Oliveira Gonçalves

Kamila Cristina de Oliveira

Kamila Cristina de Oliveira

Thais Hernandes

Andressa de Souza David

Markos Oliveira

Andressa de Souza David

Marcia Scabora

Daiane Lima Martins

Keyla dos Santos Sigarini

Vitória Kimberly

Daphane da Cruz e Silva

Francielle Pereira de Souza

Franq Cleiton Batista Araujo

Tamila de Almeida Cabral

Jéssica de Souza Carvalho

ELIZABETE ALVES DA GUIA

Ilza Tomaselli

Arilson Ferreira

Maisa Turatti

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