Carolina Estevam | SLACA | Galoá Proceedings

UNIVERSO RECIFE

Carolina Estevam

Papers (2)

SEASONAL INFLUENCE ON THE LIPID PROFILE OF FISH IN THE NORTHEAST OF BRAZIL
Carolina Estevam ¹
MARISILDA RIBEIRO ALMEIDA ²
MARGARIDA ANGÉLICA VASCONCELOS ³
JENYFFER MEDEIROS CAMPOS GUERRA ⁴
SAMARA ANDRADE ⁵
¹ UNIVERSO RECIFE
² Centro Acadêmico de Vitória / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
³ Universidade Federal de Pernambuco
⁴ Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
⁵ Universidade Federal Rural de Pernambuco
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66555

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
STANDARDIZATION OF TRADITIONAL PROBIOTIC FERMENTED DAIRY DRINK X DELACTOSED SOURSOP FLAVORED DAIRY DRINK ADDED OF PREBIOTIC (FLAX SEEDS)
Maria Julia Azevedo ¹
Ítalo Nascimento ²
Welenilton José do Nascimento Júnior ³
Carolina Estevam ⁴
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes ⁵
Neila Mello dos Santos Cortez ³
¹ Universidade Federal de Pernambuco
² Departamento de Estatística e Informática (DEINFO) / SEDE (Dois Irmãos)-Recife / Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco
⁴ UNIVERSO RECIFE
⁵ Centro de Tecnologia e Geociências e Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
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70262

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (9)