Itala Suzana Oliveira Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia

Itala Suzana Oliveira Silva

Papers (1)

THERMOGRAVIMETRÍC EVALUATION OF DARK CHOCOLATES
Kalionara Melo ¹
Itala Suzana Oliveira Silva ¹
Carolina Oliveira de Souza ²
Sergio Eduardo Soares ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
² Bromatological Analysis, College of Pharmacy, Federal University of Bahia
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70293

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (3)