CAMILA DA COSTA DE QUADROS | SLACA | Galoá Proceedings

Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

CAMILA DA COSTA DE QUADROS

Trabalhos (4)

ANTIOXIDANT ACTIVITY PRESENTED BY PROTEIN HYDROLYSATE FROM MECHANICALLY SEPARATED MEAT OF BLACKFIN PACU (Colossoma macropomum)
CAMILA DA COSTA DE QUADROS ¹
Karina Oliveira Lima ¹
MERITAINE DA ROCHA ¹
CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
-
70346

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE HIDROLISADO PROTEICO PROVENIENTE DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum)
CAMILA DA COSTA DE QUADROS ¹
Karina Oliveira Lima ¹
MERITAINE DA ROCHA ¹
CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
-
70348

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE UM HIDROLISADO PROTEICO PROVENIENTE DE SUBPRODUTOS DE PESCADA OLHUDA
Karina Oliveira Lima ¹
CAMILA DA COSTA DE QUADROS ²
Marília Aguiar Cardozo ³
CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
³ Universidade Federal do Rio Grande
-
70382

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF A PROTEIN HYDROLYSATE FROM STRIPPED WEAKFISH BY-PRODUCTS
Karina Oliveira Lima ¹
CAMILA DA COSTA DE QUADROS ¹
Marília Aguiar Cardozo ²
MERITAINE DA ROCHA ¹
CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
² Universidade Federal do Rio Grande
-
70383

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (4)