Marcela Perozzi Tedesco | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP

Marcela Perozzi Tedesco

Trabalhos (2)

Study of reducing capacity of acerola industrial residue during convective hot air drying
Marcela Perozzi Tedesco ¹
Carla Alves Monaco Lourenço ¹
Rosemary Aparecida de Carvalho ¹
¹ University of São Paulo, College of Animal Science and Food Engineering, Food Engineering Department, Pirassununga/SP
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70391

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Obtainment and evaluation of acerola (Malpighia emarginata D.C.) residue flour
Marcela Perozzi Tedesco ¹
Marcela Spatti ¹
Fernanda Vanin ¹
Rosemary Aparecida de Carvalho ¹
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP
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70397

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (4)