Luan Gabriel Milomes

Universidade Federal do Pará

Papers (4)

MODELAGEM CINÉTICA DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS NA FERMENTAÇÃO DO TUCUPI
Brenda Brito ¹
Mayara Martins ¹
Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ¹
Elivaldo Nunes Modesto Junior ¹
Luan Gabriel Milomes ²
Renan Campos Chisté ²
Rosinelson Pena ²
Alessandra Santos Lopes ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
-
70235

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
MODELAGEM CINÉTICA DO FLAVAN-3-OL DURANTE A FERMENTAÇÃO DAS SEMENTES DE CACAU AMAZÔNICO
Brenda Brito ¹
Mayara Martins ¹
Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ¹
Luan Gabriel Milomes ²
Renan Campos Chisté ²
Rosinelson Pena ²
Alessandra Santos Lopes ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
-
70236

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
HIDROXIMETILFURFURAL COMO INDICADOR DO GRAU DE TORRAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU E CUPUAÇU
Mayara Martins ¹
Brenda Brito ¹
Luan Gabriel Milomes ²
Alessandra Santos Lopes ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
-
70431

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
EFEITO DA TEMPERATURA DE SECAGEM NO TEOR DE CLOROFILA DAS FOLHAS DE JAMBU (Acmella oleracea)
Luan Gabriel Milomes ¹
Brenda Brito ²
Mayara Martins ³
Rosinelson Pena ⁴
¹ Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
-
70495

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Luan Gabriel Milomes

MODELAGEM CINÉTICA DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS NA FERMENTAÇÃO DO TUCUPI

MODELAGEM CINÉTICA DO FLAVAN-3-OL DURANTE A FERMENTAÇÃO DAS SEMENTES DE CACAU AMAZÔNICO

HIDROXIMETILFURFURAL COMO INDICADOR DO GRAU DE TORRAÇÃO DE AMÊNDOAS DE CACAU E CUPUAÇU

EFEITO DA TEMPERATURA DE SECAGEM NO TEOR DE CLOROFILA DAS FOLHAS DE JAMBU (Acmella oleracea)

Co-authors (7)

Rosinelson Pena

Brenda Brito

Mayara Martins

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes

Alessandra Santos Lopes

Renan Campos Chisté

Elivaldo Nunes Modesto Junior

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