Iago da Silveira Quintino

Graduando em Nutrição / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Trabalhos (2)

APLICAÇÃO DE CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) NA CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO DE UVA
Joel Pimentel de Abreu ¹
Iago da Silveira Quintino ²
Bruna Mara Postingher ³
Anderson Junger Teodoro ⁴
Rafael Silva Cadena ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Graduando em Nutrição / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Faculdade de Nutrição / FACEBG (Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves)
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁵ Departamento de Nutrição Fundamental / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
-
70519

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL POR MÉTODOS QUE UTILIZAM CONSUMIDORES: COMPARAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO DE UVA
Joel Pimentel de Abreu ¹
Iago da Silveira Quintino ²
Bruna Mara Postingher ³
Anderson Junger Teodoro ⁴
Rafael Silva Cadena ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Graduando em Nutrição / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Faculdade de Nutrição / FACEBG (Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves)
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁵ Departamento de Nutrição Fundamental / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
-
70521

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Iago da Silveira Quintino

APLICAÇÃO DE CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) NA CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO DE UVA

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL POR MÉTODOS QUE UTILIZAM CONSUMIDORES: COMPARAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO DE UVA

Co-autores (4)

Anderson Junger Teodoro

Joel Pimentel de Abreu

Rafael Silva Cadena

Bruna Mara Postingher

Discussões Científicas de Qualidade