Jeffrey Person | SLACA | Galoá Proceedings

New Castle University

Jeffrey Person

Trabalhos (1)

Inibição da lipase pancreática durante digestão in vitro de cápsulas de alginato contendo extrato de Stevia rebaudiana Bertoni
Nathalia Aceval Arriola ¹
JÚLIA DOS SANTOS OPUSKI DE ALMEIDA ²
Peter Chater ³
Jeffrey Person ⁴
Renata Amboni ⁵
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Newcastle University
⁴ New Castle University
⁵ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
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70532

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (4)