Gésica Moreira Filgueiras | SLACA | Galoá Proceedings

Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Campina Grande

Gésica Moreira Filgueiras

Papers (1)

ESTUDO DA HIDRÓLISE ÁCIDA E ENZIMÁTICA DE POLPA DE BANANA PARA PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO
Gésica Moreira Filgueiras ¹
Manoel Tolentino Leite Filho ²
Julice Dutra Lopes ³
¹ Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Campina Grande
² Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos / Universidade Federal de Campina Grande
³ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
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Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (2)