Francine Pinotti de Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Francine Pinotti de Oliveira

Trabalhos (1)

DIFERENCIAÇÃO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO ENRIQUECIDO COM TEORES DE FARINHA YACON UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO PRÓXIMO E QUIMIOMETRIA
Larissa Rocha dos Santos ¹
Francine Pinotti de Oliveira ²
Fernanda Vitória Leimann ³
Roberta de Souza Leone ²
Paulo Henrique Março ⁴
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Food Engeneering and Technology / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
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70683

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)