Liliam Midori Oliveira Outi | SLACA | Galoá Proceedings

Câmpus Avaré / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo

Liliam Midori Oliveira Outi

Papers (1)

EVALUATION OF EFFECT OF TEMPERATURE AND INOCULUM SIZE ON MILK FERMENTATION BY KEFIR GRAINS TO OBTAIN DAIRY INGREDIENTS
Liliam Midori Oliveira Outi ¹
Eliana S Kamimura ²
Rafael Resende Maldonado ³
Marcela Pavan Bagagli ¹
Adria Bentes ⁴
¹ Câmpus Avaré / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
² Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
³ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁴ Engenharia de Biossistemas / Campus Avaré / IFSP
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70764

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (4)