NATACIA SILVA E SILVA | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

NATACIA SILVA E SILVA

Papers (3)

Elaboração e Avaliação Sensorial de Licor de Groselha (Phyllanthus acidus L. Skeels).
Josyane Brasil da Silva ¹
Alan Reis dos Prazeres ¹
Irna de Paula da silva siqueira ¹
Joyce Cleuma assunção mendes ¹
Natacia Silva e Silva ²
Elen Vanessa Costa da Silva ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
² Universidade Federal do Pará
vol. 1, 2013 -
11459

Science and Food Technology (CT)

Poster
Caracterização Físico-química dos frutos de Groselha (Phyllanthus acidus L. Skeels)
Josyane Brasil da Silva ¹
Alan Reis dos Prazeres ¹
Irna de Paula da silva siqueira ¹
Joyce Cleuma assunção mendes ¹
Natacia Silva e Silva ²
Elen Vanessa Costa da Silva ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
² Universidade Federal do Pará
vol. 1, 2013 -
11474

Science and Food Technology (CT)

Poster
OPTICAL AND COLORIMETRIC EVALUATION OF FILM BASED ON POTATO STARCH POTATO PURPLE (Ipomoea batatas)
MAURÍCIO MADSON DOS SANTOS FREITAS ¹
Emilly Marry dos Santos MARTINS ²
Lorena Limão Vieira ³
Cleidiane Araujo ⁴
JÁIRA THAYSE SOUZA BATISTA ⁵
Glauce Vasconcelos da Silva Pereira ³
Gleice Vasconcelos da Silva Pereira ⁴
NATACIA SILVA E SILVA ⁵
Rosiane do Socorro dos Reis de Sousa ⁴
¹ Universidade do Estado do Pará
² Tecnologia agroindustrial / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Belém, Pará / Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
⁴ Universidade Federal do Pará
⁵ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
-
70825

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (14)