Thaianaly Leite Abreu | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Thaianaly Leite Abreu

Papers (1)

PROCESSAMENTO DO TOMATE (Lycopersicum exculentum) SECO COM SUBSTITUIÇÃO DO CLORETO DE SÓDIO PELO CLORETO DE POTÁSSIO: AVALIAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA SEGUIDA DE SECAGEM
George Wagner Nóbrega da Silva ¹
EDILENE VIEIRA DOS SANTOS ¹
Thaianaly Leite Abreu ²
Bruno Alexandre de Araújo Sousa ³
Marta Maria da Conceição ⁴
¹ IFPB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba/Campus Sousa
² Universidade Federal da Paraíba/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ IFPB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba/Campus Sousa - Docente
⁴ Universidade Federal da Paraíba/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Docente
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70865

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (4)