Loong-Tak Lim | SLACA | Galoá Proceedings

University of Guelph

Loong-Tak Lim

Trabalhos (3)

PINHÃO STARCH MOLECULAR STRUCTURE AND MORPHOLOGY UNDER HEAT MOSTURE TREATMENT
Vania Zanella Pinto ¹
Khalid Moomand ²
Rosana Colussi ³
Elessandra da Rosa Zavareze ¹
Loong-Tak Lim ²
Alvaro Renato Guerra Dias ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
² University of Guelph
³ Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos
vol. 1, 2013 -
10571

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CORN STARCH pH INDICADOR FILMS FOR INTELIGENTE PACKAGING
PRIETTO, L. ¹
KRINGEL, D.H ²
MIRAPALHETE, T. ³
PINTO, V. Z. ⁴
EL HALAL, S. L. ⁴
LIM, L. ⁵
DIAS, A. R. G. ⁴
ZAVAREZE, E.R ³
¹ Furg
² DEPARTAMENTO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - FACULDADE DE AGRONOMIA - Universidade Federal de Pelotas
³ UFPel
⁴ Universidade Federal de Pelotas
⁵ University of Guelph
vol. 2, 2015 -
35132

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Pre-treatments of pinhão starch nanocrystals properties
Vania Zanella Pinto ¹
Vinicius Gonçalves Deon ²
Elessandra da Rosa Zavareze ³
Loong-Tak Lim ⁴
Alvaro Renato Guerra Dias ³
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ University of Guelph
-
70921

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (18)