Bianca Dias Alves | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Bianca Dias Alves

Papers (3)

Development and physical-chemical properties of Carboxymethylcellulose/Polyvinyl alcohol film with anthocyanins from jabuticaba (Plinia cauliflora)
Bianca Dias Alves ¹
Keyle Torres Guedes ¹
Mayra Cristina Silva Pereira ¹
KARINA DA SILVA CHAVES ¹
Ricardo Stefani ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
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70706

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
PRODUÇÃO DE MICROPARTÍCULAS DE LEITE E PECTINA ATRAVÉS DA TÉCNICA DE COACERVAÇÃO COMPLEXA TENDO EM VISTA A APLICAÇÃO EM ALIMENTOS
Keyle Torres Guedes ¹
Bianca Dias Alves ¹
Isadora Reis Sousa ¹
Karina Silva Chaves ¹
Ricardo Stefani ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
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70941

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
AVALIAÇÃO DO EFEITO DE ARMAZENAMENTO E DA EMBALAGEM SOBRE CENOURAS (daucus carota L.) MINIMAMENTE PROCESSADAS
Keyle Torres Guedes ¹
Isadora Reis Sousa ¹
Bianca Dias Alves ¹
Loyse Tussolini ¹
Thiago Barros Miguel ²
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
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70948

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (8)