Debora Eloa Lima Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Debora Eloa Lima Santos

Trabalhos (2)

CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DE ANTOCIANINAS DA CASCA DE JABUTICABA EM DIFERENTES PROCESSOS DE SECAGENS
Daniela Almeida dos Anjos ¹
Patrícia Natielly de Oliveira ¹
Debora Eloa Lima Santos ¹
Paula Caroline dos santos Gomes ¹
Antonio Martins Oliveira Junior ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Tecnologia de Alimentos / Programa de Pos Graduação em Engeharia Química / Universidade Federal de Sergipe
-
70967

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA OBTIDA EM DIFERENTES PROCESSOS DE SECAGEM
Daniela Almeida dos Anjos ¹
Patrícia Natielly de Oliveira ¹
Debora Eloa Lima Santos ¹
Paula Caroline dos santos Gomes ¹
Antonio Martins Oliveira Junior ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Tecnologia de Alimentos / Programa de Pos Graduação em Engeharia Química / Universidade Federal de Sergipe
-
70971

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)