Armando Abel Massingue | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Armando Abel Massingue

Trabalhos (2)

POTENTIAL APPLICATION OF ALLSPICE EXTRACTS IN GELATINE-BASED EDIBLE COATING FILMS FOR BEEF DISPLAY-LIFE PRESERVATION
Armando Abel Massingue ¹
Ligiane Gomes ¹
Paulo Rogério Fontes ¹
Alcineia de Lemos Souza Ramos ¹
Eduardo Mendes Ramos ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
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70333

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
EFFECT OF WASHING OF MECHANICALLY DEBONED TURKEY MEAT ON THE TEXTURE OF COOKED GEL
Armando Abel Massingue ¹
Marielle Paula ¹
Paulo Rogério Fontes ¹
Alcineia de Lemos Souza Ramos ¹
Eduardo Mendes Ramos ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
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70976

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (5)