Marcela Colombo dos Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos

Marcela Colombo dos Santos

Trabalhos (4)

AVALIAÇÃO DE ALTERAÇÕES DE COR EM FILÉS DE FRANGO: PSE (Pale, Soft, Exudative) e PÁLIDOS
Cintia Midori Kaminishikawahara ¹
Marcela Colombo dos Santos ¹
Fernanda Jéssica Mendonça ¹
Moises Grespan ²
Massami Shimokomaki ¹
Adriana Lourenço Soares ¹
¹ Universidade Estadual de Londrina
² médico veterinário
vol. 1, 2013 -
10286

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÔMEGA 3 NA QUALIDADE DE FILÉS DE FRANGO
Marcela Colombo dos Santos ¹
Cintia Midori Kaminishikawahara ¹
PAULO BARBETTA ²
João Antonio Barbosa Filho ¹
Alexandre Oba ¹
Adriana Lourenço Soares ¹
¹ Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Ciência e Tecnologia em Alimentos (UEL) / Centro de Ciência Agrárias / UEL / Universidade Estadual de Londrina
vol. 1, 2013 -
12251

Química de Alimentos (QA)

Poster
Determination of the growth kinetics of Fusarium oxysporum CCT7620 by the standard plate count and dry mass methods
Marcela Colombo dos Santos ¹
Juliano Lemos Bicas ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70977

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Optimization of the parameters involved in bikaverin production by Fusarium oxysporum in rice media
Marcela Colombo dos Santos ¹
Juliano Lemos Bicas ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
-
70978

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (10)