MARCELO AUGUSTO GUTIERREZ CARNELOSSI | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe - UFS/Departamento de Tecnologia de Alimentos - DTA

MARCELO AUGUSTO GUTIERREZ CARNELOSSI

Trabalhos (1)

EFEITO DO PERMANGANATO DE POTÁSSIO SOB AS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DA BANANA PRATA DURANTE O ARMAZENAMENTO EM TEMPERATURA AMBIENTE
Patricia Nogueira Matos ¹
Mônica Silva de Jesus ¹
Airla Carla Pires de Siqueira ¹
Alessandra de Almeida Castro Pagani ¹
MARCELO AUGUSTO GUTIERREZ CARNELOSSI ²
NARENDRA NARAIN ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe / Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Sergipe - UFS/Departamento de Tecnologia de Alimentos - DTA
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71038

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)