Simone Monteiro da Franca | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba

Simone Monteiro da Franca

Trabalhos (1)

PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS OF ANNATTO FRUIT FOR THE INTEGRAL UTILIZATION
Sulamita Freire ¹
Andressa Samara Carvalho Ferreira ²
Simone Monteiro da Franca ¹
Cristiani Viegas Brandão Grisi ¹
Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
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71050

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Co-autores (4)