Iris Leite | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Ciência da Saúde / Universidade Federal de Juiz de Fora

Iris Leite

Papers (2)

Development of juices and jellies from buriti pulp (Mauritia flexuosa L.)
Iris Leite ¹
Mariana Pelosi ²
Eliane Fialho ²
¹ Centro de Ciência da Saúde / Universidade Federal de Juiz de Fora
² Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora
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71100

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
EFFECT OF IN VITRO DIGESTION ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF A MIXED BEVERAGE OF PASSION FRUIT, APPLE AND HONEY.
Iris Leite ¹
Carolina Duque ²
Eliane Fialho ²
¹ Centro de Ciência da Saúde / Universidade Federal de Juiz de Fora
² Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora
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71102

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (3)