Vanessa Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia

Vanessa Silva

Papers (2)

PHYSICAL-CHEMICAL AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF SOYBEAN OIL-BASED ORGANOGELS
KAMILA RAMPONI RODRIGUES DE GODOI ¹
VANESSA SILVA ²
Rosiane Lopes da Cunha ²
DANIEL BARRERA ARELLANO ¹
Ana Paula Ribeiro ¹
¹ UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )/ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Departamento de Tecnologia de Alimentos
² UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )/ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Departamento de Engenharia de Alimentos
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70336

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA COMERCIALIZAÇÃO DE PEIXE E CAMARÃO FRESCOS EM MERCADOS PÚBLICOS E LOCAIS DE COMÉRCIO INFORMAL DA CIDADE DE SALVADOR – BAHIA.
Vanessa Silva ¹
Maurício Silva ¹
Sergiane Araújo ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
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71110

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (6)