Railany Vieira Santana | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano

Railany Vieira Santana

Papers (8)

Fermentação alcoólica de cajuzinho-do-Cerrado (Anacardium humile)
Railany Vieira Santana ¹
Lorrane Soares Santos ¹
Adrielle Almeida ¹
Thayanara Mayara de Lima ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
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70423

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS DURANTE O PROCESSAMENTO DO FERMENTADO ACETICO DE CAJU DE ÁRVORE DO CERRADO (Anacardium othonianum RIZZ)
Adriana Rodrigues Machado ¹
Letícia Fleury Viana ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
Jéssica Cristina Freitas Rodrigues ¹
Railany Vieira Santana ¹
Lorrane Soares dos Santos ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
-
70483

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GENÓTIPOS DE ABÓBORA CABOTIÁ
Thayanara Mayara de Lima ¹
Adrielle Almeida ¹
Railany Vieira Santana ¹
Estenio Moreira Alves ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
-
70679

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
TOTAL CAROTENOIDS IN DIFFERENT CABOTIA PUMPKINS GENOTYPES
Thayanara Mayara de Lima ¹
Adrielle Almeida ¹
Railany Vieira Santana ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Estenio Moreira Alves ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
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70680

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Efeito das etapas de produção sobre o conteúdo de compostos antioxidantes de vinagre de cajuzinho-do-cerrado
Adrielle Almeida ¹
Thayanara Mayara de Lima ¹
Railany Vieira Santana ¹
Bheatriz Freitas ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
-
70711

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
CONTROLE DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE SUCO DE CAJU DO CERRADO GOIANO
Adriana Rodrigues Machado ¹
Letícia Fleury Viana ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
Railany Vieira Santana ¹
Lorrane Soares dos Santos ¹
Bheatriz Freitas ¹
Jéssica Cristina Freitas Rodrigues ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
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70748

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
RELATIONSHIP BETWEEN PHISYCOCHEMICAL CARACTERISTICS AND SENSORIAL PROFILE IN HYBRIDS OF PUMPKIN
Adrielle Almeida ¹
Daniele Lima ¹
Thayanara Mayara de Lima ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Emanuela Arantes ¹
Kassia Vieira ¹
Railany Vieira Santana ¹
Estenio Moreira Alves ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
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71082

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
Cinética do crescimento de Saccharomyces boulardii em anaerobiose e aerobiose
Railany Vieira Santana ¹
Gracyelle Carmo Silva ¹
Adrielle Almeida ¹
Thayanara Mayara de Lima ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
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71158

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (16)