Aline Gabrielle Alves Carvalho | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Aline Gabrielle Alves Carvalho

Papers (2)

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, ESTABILIDADE OXIDATIVA E COMPOSIÇÃO DE TOCOFERÓIS E PIGMENTOS DE AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGEM BRASILEIROS
Aline Gabrielle Alves Carvalho ¹
Bruna Gaspar ¹
Vanessa Naciuk Castelo Branco ²
Alexandre Guedes Torres ³
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Departamento de Bromatologia / Universidade Federal Fluminense
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro
-
71184

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ÍNDICES DE QUALIDADE DE AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM BRASILEIROS
Bruna Gaspar ¹
Aline Gabrielle Alves Carvalho ¹
Vanessa Naciuk Castelo Branco ²
Alexandre Guedes Torres ³
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Departamento de Bromatologia / Universidade Federal Fluminense
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro
-
71200

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (3)