Caroline Bilhar Karaziack

UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )/Faculdade de Engenharia de Alimentos/Depto de Tecnologia de Alimentos

Papers (4)

COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE ARROZ DO PANTANAL ORYZA LATIFOLIA (Desv.): EFEITO DO TIPO DE SOLVENTE
Caroline Bilhar Karaziack ¹
Camila Jordão Candido ²
Mariana Ferreira Oliveira Prates ³
Cariolando da Silva Farias ³
Geraldo Alves Damasceno Junior ⁴
¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
12545

Bioactive Compounds (CB)

Poster
COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ARROZ DO PANTANAL ORYZA LATIFOLIA (Desv.) CRU E COZIDO
Caroline Bilhar Karaziack ¹
Camila Jordão Candido ²
Mariana Ferreira Oliveira Prates ³
Cariolando da Silva Farias ³
Geraldo Alves Damasceno Junior ⁴
¹ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
12632

Bioactive Compounds (CB)

Poster
PERFIL MICROBIOLÓGICO DE CARNE BOVINA MOÍDA RESFRIADA EMBALADA EM ATMOSFERA MODIFICADA
Gualberto, M. L. ¹
Toledo
BARONE, B. ²
Karaziack, C. B. ³
Vilella, G. F. ⁴
Battaglia, C. ⁴
Sant'Ana, A. S. ⁵
¹ Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais
² Departamento de Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35473

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
Caracterização físico-química de análogos de requeijão cremoso comercializados na cidade de Campinas SP
Walkiria Viotto ¹
Caroline Bilhar Karaziack ¹
Ana Paula Barth ²
Isabelle Degaspari ²
¹ UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )/Faculdade de Engenharia de Alimentos/Depto de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas
-
71309

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Caroline Bilhar Karaziack

COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE ARROZ DO PANTANAL ORYZA LATIFOLIA (Desv.): EFEITO DO TIPO DE SOLVENTE

COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ARROZ DO PANTANAL ORYZA LATIFOLIA (Desv.) CRU E COZIDO

PERFIL MICROBIOLÓGICO DE CARNE BOVINA MOÍDA RESFRIADA EMBALADA EM ATMOSFERA MODIFICADA

Caracterização físico-química de análogos de requeijão cremoso comercializados na cidade de Campinas SP

Co-authors (15)

Camila Jordão Candido

Mariana Ferreira Oliveira Prates

ANDERSON DE SOUZA SANTANA

Bruna Barone

Cariolando da Silva Farias

Caroline Bilhar Karaziack

Caroline Bilhar Karaziack

Bianca Iarossi Toledo

Geraldo Alves Damasceno Junior

Miriã Lage Gualberto

Gustavo Faria Vilella

Christian Battaglia

Walkiria Viotto

Ana Paula Barth

Isabelle Degaspari

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