Mariana Silveira Costa | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Mariana Silveira Costa

Trabalhos (1)

EFEITOS DO USO DE CARRAGENA E TRANSGLUTAMINASE NO DESENVOLVIMENTO DE FIAMBRE À BASE DE FILÉ DE TILÁPIA
MAYSA COSTA ALVES ¹
Marielle Paula ¹
Claudine Garcia Chaves da Costa ¹
Luanna Aparecida Sales ¹
Clara Mariana Gonçalves Lima ¹
Mariana Silveira Costa ¹
Giovanni Aleixo Batista ¹
LAURA LOURES ¹
Maria Emília de Sousa Gomes Pimenta ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
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71351

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (8)