Roberta Serafim Souza

Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Papers (3)

DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM FRUTOS DE CANJIQUEIRA (Byrsonima cydoniifolia A. Juss.) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
Gabriela Marcelino ¹
Roberta Serafim Souza ²
Juliana Rodrigues Donadon ¹
Raquel Pires Campos ²
Priscila Aiko Hiane ¹
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição/ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública/ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
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64858

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
FÓRMULAS INFANTIS INDUSTRIALIZADAS: IMPACTO NA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Gabriela Marcelino ¹
Evellyn Paniago ²
Osmar F. Andrade ³
Ulana Chaves Sarmento ³
Roberta Serafim Souza ³
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição/ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública/ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
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64860

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO DE CREME DE RICOTA COM ADIÇÃO DE WHEY PROTEIN: ACEITABILIDADE POR ESPORTISTAS
Gabriel Barbosa Delmondes de Moraes ¹
Thaline Estevan da Rocha ¹
Alessandra Cristina Pettenan ²
Amanda Ribeiro Marques ¹
Letícia Mendes da Cruz ¹
Fabíola Vieira de Mello ²
Roberta Serafim Souza ¹
Ludmila de Oliveira Nunes ¹
Mariana Rosa Silva ¹
Willian Rafael Gonçalves Soares ³
Fabiane La Flor Z. Sanches ²
¹ Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Nutrição /Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
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71444

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Roberta Serafim Souza

DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM FRUTOS DE CANJIQUEIRA (Byrsonima cydoniifolia A. Juss.) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

FÓRMULAS INFANTIS INDUSTRIALIZADAS: IMPACTO NA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

ELABORAÇÃO DE CREME DE RICOTA COM ADIÇÃO DE WHEY PROTEIN: ACEITABILIDADE POR ESPORTISTAS

Co-authors (18)

Raquel Pires Campos

Priscila Aiko Hiane

Rita de Cássia Avellaneda Guimarães

Fabiane La Flor Z. Sanches

Willian Rafael Gonçalves Soares

Juliana Rodrigues Donadon

Thaline Estevan da Rocha

Gabriela Marcelino

Evellyn Paniago

Osmar F. Andrade

Ulana Chaves Sarmento

Gabriel Barbosa Delmondes de Moraes

Alessandra Cristina Pettenan

Amanda Ribeiro Marques

Letícia Mendes da Cruz

Fabíola Vieira de Mello

Ludmila de Oliveira Nunes

Mariana Rosa Silva

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