DANIELE FREITAS FERREIRA

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA / DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

Papers (6)

EFEITO DO INIBIDOR DE ETILENO 1-METILCICLOPROPENO NA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MAÇÃS ‘ROYAL GALA’
DANIELE FREITAS FERREIRA ¹
VANDERLEI BOTH ²
AURI BRACKMANN ²
Roger Wagner ³
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA / DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
² UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA/DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
11123

Food Analysis (AA)

Poster
EFEITO DO ARMAZENAMENTO EM CONDIÇÕES DE OXIGÊNIO EXTREMAMENTE BAIXAS NA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MAÇÃS ‘ROYAL GALA’
DANIELE FREITAS FERREIRA ¹
VANDERLEI BOTH ²
AURI BRACKMANN ²
Roger Wagner ³
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA / DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
² UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA/DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
11867

Food Analysis (AA)

Poster
MICROWAVE HYDRODIFFUSION AND GRAVITY EXTRACTION OF ROSEMARY ESSENTIAL OIL
DANIELE FREITAS FERREIRA ¹
Bruna Nichelle Lucas ¹
Cristiane Franco Codevilla ¹
Flávia Michelon Dalla Nora ¹
Alessandra Stangherlin Oliveira ¹
SANDRA KUNDE SCHLESNER ¹
Monica Voss ¹
Keiti Alessio ¹
Juliano Smanioto Barin ¹
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA / DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
-
71028

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
SOLVENT-FREE PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACTION FROM GOLDENBERRY USING FOCUSED-MICROWAVE UNDER NITROGEN PROTECTION
DANIELE FREITAS FERREIRA ¹
Cristiane Franco Codevilla ¹
Bruna Nichelle Lucas ¹
Alessandra Stangherlin Oliveira ¹
Flávia Michelon Dalla Nora ¹
Monica Voss ¹
Keiti Alessio ¹
Juliano Smanioto Barin ¹
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA / DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
-
71069

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
SIMPLE EXPERIMENT BASED ON INFRARED THERMOGRAPHY AS AN ALTERNATIVE APPROACH TO UNDERSTAND SPECIFIC HEAT OF FOOD
SANDRA KUNDE SCHLESNER ¹
Flávia Michelon Dalla Nora ¹
Monica Voss ²
DANIELE FREITAS FERREIRA ³
Keiti Alessio ¹
Juliano Smanioto Barin ⁴
Alessandra Stangherlin Oliveira ¹
Bruna Nichelle Lucas ¹
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA / DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
-
71523

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
HOT CHEESE: A PROPOSAL FOR TEACHING BASIC PRINCIPLES OF FOOD HEATING WITH MICROWAVES
SANDRA KUNDE SCHLESNER ¹
Maurício Pivotto Vieira ¹
Flávia Michelon Dalla Nora ¹
Monica Voss ²
DANIELE FREITAS FERREIRA ³
Alessandra Stangherlin Oliveira ¹
Bruna Nichelle Lucas ¹
Keiti Alessio ¹
Juliano Smanioto Barin ⁴
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA / DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
-
71548

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

DANIELE FREITAS FERREIRA

EFEITO DO INIBIDOR DE ETILENO 1-METILCICLOPROPENO NA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MAÇÃS ‘ROYAL GALA’

EFEITO DO ARMAZENAMENTO EM CONDIÇÕES DE OXIGÊNIO EXTREMAMENTE BAIXAS NA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MAÇÃS ‘ROYAL GALA’

MICROWAVE HYDRODIFFUSION AND GRAVITY EXTRACTION OF ROSEMARY ESSENTIAL OIL

SOLVENT-FREE PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACTION FROM GOLDENBERRY USING FOCUSED-MICROWAVE UNDER NITROGEN PROTECTION

SIMPLE EXPERIMENT BASED ON INFRARED THERMOGRAPHY AS AN ALTERNATIVE APPROACH TO UNDERSTAND SPECIFIC HEAT OF FOOD

HOT CHEESE: A PROPOSAL FOR TEACHING BASIC PRINCIPLES OF FOOD HEATING WITH MICROWAVES

Co-authors (13)

Roger Wagner

Juliano Smanioto Barin

Alessandra Stangherlin Oliveira

Monica Voss

DANIELE FREITAS FERREIRA

AURI BRACKMANN

Cristiane Franco Codevilla

Bruna Nichelle Lucas

Flávia Michelon Dalla Nora

Keiti Alessio

VANDERLEI BOTH

SANDRA KUNDE SCHLESNER

Maurício Pivotto Vieira

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