Carmen Maria Olivera Müller | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Carmen Maria Olivera Müller

Trabalhos (2)

SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA DE CASCAS DE PITAIA (Hylocereus undatus)
Suliana Cenaque de Andrade ¹
Karoline Panato ¹
Carmen Maria Olivera Müller ¹
¹ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
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71445

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
CINÉTICA E ISOTERMA DE ADSORÇÃO DE UMIDADE DA FARINHA DE LARVA DO INSETO Tenebrio molitor
Roseane Panini ¹
Stephanie Silva Pinto ²
Carmen Maria Olivera Müller ²
Carlos Peres Silva ¹
Renata Amboni ²
¹ Departamento de Bioquímica / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Federal de Santa Catarina / UFSC
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
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71566

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)