Werbeth Pereira Pires | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

Werbeth Pereira Pires

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE SALGA SECA E ÚMIDA DE FILÉS DE GÓ
SILVA, D. A. ¹
PANTOJA, L.N.G ²
MENEZES, G. C. R. ¹
RAMOS, W. R. S. ¹
PIRES, W. P. ¹
CARVALHO, A. R. B. ¹
SILVA, L. H. M. ¹
Rodrigues, A. M. C. ³
¹ Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará
² UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - UFPA
³ Universidade Federal do Pará
vol. 2, 2015 -
36391

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
OBTENÇÂO FILME COMESTÍVEL À BASE DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES) PELO MÉTODO DE CASTING.
Luiza Helena Meller da Silva ¹
Werbeth Pereira Pires ²
Antônio Manoel Rodrigues ¹
¹ Universidade Federal do Pará
² Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
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71622

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (10)