SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (8)
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PRODUÇÃO DE PÃO DE QUEIJO A PARTIR DA ELABORAÇÃO ARTESANAL DE FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot sculenta crantz)
vol. 1, 2013 -13469 -
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE TUCUPI COMERCIALIZADO NAS FEIRAS LIVRES DE BELÉM-PA
vol. 1, 2013 -13928 -
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO COM CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.)
vol. 1, 2013 -13976 -
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MARAJOARA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE BELÉM-PARÁ
vol. 1, 2013 -14021 -
QUALIDADE MICROBIOLOGICA DOS PEIXES AMAZONICOS PIRAMUTABA (BRACHYPLASTYSTOMA VAILLANTII) E TUCUNARÉ (CICHLA SPP) COMERCIALIZADOS NA FEIRA DE PEIXE DO MERCADO DO VER-O-PESO.
vol. 2, 2015 -36221 -
AVALIAÇÃO DOS PARAMENTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE QUALIDADE DO PESCADO SALGADO COMERCIALIZADO NO COMPLEXO DO VER-O-PESO EM BELÉM DO PARÁ
vol. 2, 2015 -36375 -
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE SALGA SECA E ÚMIDA DE FILÉS DE GÓ
vol. 2, 2015 -36391 -
SECAGEM DE CARÁ-ROXO (DIOSCOREA TRIFIDA) POR REFRACTANCE WINDOW
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Discussões Científicas de Qualidade
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