SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (3)
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ACEITAÇÃO SENSORIAL DE CHOCOLATE COM ADIÇÃO DE CHIA (Linum usitatissimim L.) E LINHAÇA (Salvia hispânica L.)
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Avaliação do consumo de O2 e liberação de CO2 pelo fungo Metarhizium anisopliae ICB 425 por fermentação em estado sólido em fermentador de leito empacotado.
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DETERMINAÇÃO DO TEOR PROTEICO E ATIVIDADE DE FITASE EM RESÍDUOS ORIUNDOS DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO E PROCESSAMENTO DOS COGUMELOS Agaricus bisporus E Agaricus bisporus Portobello
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Discussões Científicas de Qualidade
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