Maria Flavia Ferreira da Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Ceará

Maria Flavia Ferreira da Silva

Papers (3)

Elaboração de bolo de maça e canela com cacau sem glúten e sem lactose
Brenda Cesario ¹
Maria Flavia Ferreira da Silva ²
Paloma Ferreira ¹
Leiliane da Fonseca Lima Herculano ²
Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ³
¹ Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal Ceará
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
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71528

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
BISCOITO DO TIPO SEQUILHO ADICIONADO DE FARINHA DE RESÍDUO DA ACEROLA
Lucas Rocha Soares Sales ¹
Maria Flavia Ferreira da Silva ¹
Brenda Emanuelle Diniz Cesário ¹
Paloma Ferreira ²
Leiliane da Fonseca Lima Herculano ¹
Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ³
¹ Universidade Federal Ceará
² Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
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71704

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO TIPO “COOKIES” ADICIONADOS DE BRÓCOLIS EM PÓ
Carlos Alberto Chaves Girão Neto ¹
Francisca Airlane Esteves de Brito ¹
Maria Flavia Ferreira da Silva ¹
Brenda Emanuelle Diniz Cesário ¹
Paloma Ferreira ²
Leiliane da Fonseca Lima Herculano ¹
Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ³
¹ Universidade Federal Ceará
² Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
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71859

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (8)